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煲仔饭培训

培训理解

培训内容

香菇滑鸡，豉汁排骨，鱼香茄子，鱼香肉丝，剁椒鱼腩，尖椒牛柳，港式腊味煲仔饭的制造
培训课程

配方学习：
1，举行种种煲仔饭制造的笔墨配方学习
2，熟习整个制造流程，理解所需质料和设置装备摆设
理论操纵：
1，原质料的选购与后期处置。
2，食材切成丝、片、块及种种花刀的刀工实习
3，煲仔饭豉油的配比制造
4，种种食材的腌制调味
5，煲仔饭米的选择和米饭的煲制
6，种种口胃制品煲仔饭的制造
开店培训：
1，店面商圈的调研，竞争敌手的剖析，怎样举行门店选址?
2, 店面租赁留意事变，怎样操持种种谋划证件？
3，联合店面商圈，竞争敌手的剖析，怎样举行门店谋划定位？
4，店面职员设置装备摆设，店名设计及装修留意要点？
5，怎样举行新店停业，筹划本性化停业方案？
6，门店谋划一段工夫之后，怎样提拔门店业务额，展开门店推行？
培训方法

1，培训教师全程一对一对学员举行项目技能实际与理论相联合的体系操纵培训
2，运营司理针对开店培训对学员举行全方位的谋划才能培训，帮忙店面选址，设计店名和筹划开店方案
培训工夫

随到随学，学会为止，不限学习工夫，一样平常4-6天，视团体状况而定！
培训用度

一次性免费，中途不加收任何用度，详细学费请征询在线客服！
培训优惠

1，收费提供品牌事情服一套，技能资质证书！
2，学习时期收费提供事情餐，外地学员可请求车资补贴！
3，收费提供技能一辈子晋级办事，九游会在项目晋级时会 工夫派送新配方给学员，针对学完未立刻开店的学员后续开店时可收费来温习！
4，收费参加九游会餐饮创业协会，与别的学员和 餐饮运营司理人举行互动，借助协会力气为本人的创业保驾护航！
5，九游会提供质料设置装备摆设的厂家出厂价推销平台，供学员选择推销！

局部学员作品

项目简介

     煲仔饭源自广东，因此砂锅作为作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，以是故称煲仔饭，煲仔饭汗青久长，2000多年前《礼记注疏》等布告载，周代八珍中的 珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不外改用黄米作质料而已，可见在事先是很宝贵的。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因此更具风韵。

器：煲仔饭是一种陶器器具。其特点是传热功能慢，故保温功能强，以较好地保管食品营养，分外馨香，故几千年来，人们不停普遍用它。一人一煲，增加盛饭关键和净化的时机，比力切合卫生条件，故交人喜好。

米：做煲仔饭肯定要泰国米和靓米做出来的饭才够香够焦。

火：火力控制非常紧张，徒弟一眼观七，时时要调校火力及搅煮，放米后煮一煲饭要二非常钟。但怎样将米饭煮熟透，次要靠履历判别。

料：煲仔饭的用料机动多样，可因时、因地而异，要把煲仔饭制造得好，要考究火候，由于米的产地差别，新旧水平纷歧样，吸水量也有别。种种肉类的受热预热水平纷歧样。要把这些质料放在统一锅里煮，熟而不生不焦，到达 *大限制保管养分身分和原味，就要辨认种种用料的质地，严厉掌握火候，做到火候恰如其分[qià rú qí fèn]。吃煲仔饭时，记得试试饭焦的滋味，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一下子[yī xià zǐ]再吃一样适口，包你一吃难忘。



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