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过桥米线培训

培训理解

培训内容 过桥米线
培训课程

配方学习：
1，举行过桥米线制造的笔墨配方学习
2，熟习整个制造流程，理解所需质料和设置装备摆设
理论操纵：
1，原质料的选购与后期处置。
2，过桥米线高汤的制造
3，过桥米线种种肉酱，辣油的质料配比掌握和制造
4，过桥米线种种素菜，荤菜的切配和调味处置
5，过桥米线汤底调味和配菜的烹制办法与火候掌握
6，过桥米线米线的加工（泡，煮）实习
7，种种范例过桥米线的制品制造
开店培训：
1，店面商圈的调研，竞争敌手的剖析，怎样举行门店选址?
2, 店面租赁留意事变，怎样操持种种谋划证件？
3，联合店面商圈，竞争敌手的剖析，怎样举行门店谋划定位？
4，店面职员设置装备摆设，店名设计及装修留意要点？
5，怎样举行新店停业，筹划本性化停业方案？
6，门店谋划一段工夫之后，怎样提拔门店业务额，展开门店推行？
培训方法

1，培训教师全程一对一对学员举行项目技能实际与理论相联合的体系操纵培训
2，运营司理针对开店培训对学员举行全方位的谋划才能培训，帮忙店面选址，设计店名和筹划开店方案
培训工夫

随到随学，学会为止，不限学习工夫，一样平常3-4天，视团体状况而定！
培训用度

一次性免费，中途不加收任何用度，详细学费请征询在线客服！
培训优惠

1，收费提供品牌事情服一套，技能资质证书！
2，学习时期收费提供事情餐，外地学员可请求车资补贴！
3，收费提供技能一辈子晋级办事，九游会在项目晋级时会 工夫派送新配方给学员，针对学完未立刻开店的学员后续开店时可收费来温习！
4，收费参加九游会餐饮创业协会，与别的学员和 餐饮运营司理人举行互动，借助协会力气为本人的创业保驾护航！
5，九游会提供质料设置装备摆设的厂家出厂价推销平台，供学员选择推销！

局部学员作品

项目简介

    过桥米线已有一百多年的汗青。相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上念书，秀 才贤慧勤奋的娘子每每弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了。厥后一次偶尔送鸡汤的时分，秀才娘子发明鸡汤上掩盖着厚厚的那层鸡油有如锅盖一样，可以让汤坚持温度，假如把佐料和米线等吃时再放，还能愈加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后参加米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷繁仿效，由于到岛上要过一座桥，也为怀念这位贤妻，后代就把它叫做“过桥米线”。

     过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经永劫间熬煮而成的。过桥米线由四局部构成：一是汤料掩盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

 

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